“隐形的杀手”-厨房油烟 - 中科讲堂 - 常见问题 - 中科贝思达（厦门）环保科技股份有限公司

千千万万家庭中都有那个在厨房内外穿梭，忙忙碌碌，默默无闻的可爱的人。然而当“下得了厨房”成为生活的一部分，你是否注意到，其实厨房中也“四面霾伏”？

厨房油烟——“隐形的杀手”

（1）据报道，厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍！“炒30年菜的人要比普通人发生肺癌的概率大10倍。”中国癌症肿瘤泰斗、中国工程院院士孙燕教授如是说。

（2）此外，厨房油烟对鼻、眼、咽喉粘膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。

（3）不仅如此，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

那么，该如何减少油烟吸入？

第一招，坚持科学烹饪方式；如油温“八成热”炒菜，新油炒菜，不要用煎炸过的油脂炒菜等。

第二招，注意厨房通风换气，选择性能、效果好的抽油烟机。

第三招，选购可靠有效的除油口罩；目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的1000倍。因此，选购一款能够过滤厨房油烟等油性颗粒的口罩是比较完备的自我防护方式。

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